Vul uw e-mailadres in, u ontvangt een e-mail bericht met een link waarmee u een nieuw wachtwoord kunt aanmaken
Inloggen
Inloggen
De holle hoeckHet Kennisnet signaleert voor u
Feeds - Voor u geselecteerd
Nieuws
23-01-12
Doel biologisch niet bereikt
In 2000 spraken supermarkten met onder meer de overheid, handel en industrie in een convenant af dat in 2010 van alle omzet in supers vijf procent uit de biologische teelt moest komen. Dat is niet gehaald. In 2010 kwam het marktaandeel uit op 1,7% voor alle productgroepen en 2,7% voor de versgroepen, zo meldt Distrifood.
"De doelstelling is niet gehaald doordat de supermarkten al vrij snel in een prijzenoorlog verwikkeld raakten én doordat in het begin vooral de productie werd gestimuleerd", aldus Johan Bakker van LEI - Wageningen UR. Door de prijzenoorlog werden consument erg gevoelig voor prijs. Omdat biologische producten duurder zijn dan de gangbare producten, heeft dat de ontwikkeling van biologische producten flink gehinderd. Daarnaast is in het begin van het convenant vooral de productie van biologische producten gestimuleerd, zonder goed na te gaan of consumenten de meerprijs voor biologische producten wel willen betalen.
Voorbeeldfunctie
Het 'succes' van biologisch is volgens LEI'er Bakker niet alleen af te lezen aan het percentage biologisch, maar vooral ook aan de duurzame ontwikkelingen in het gangbare segment die door 'biologisch' op gang zijn gebracht. "Biologisch heeft een voorbeeldfunctie gehad voor de komst van duurzame producten en de ontwikkeling van een tussenvorm tussen gangbare en biologische producten, die de twee uitersten zijn."
Nieuws
21-02-12
Gaan streekproducten het echt maken?
Vrijwel iedereen in de foodsector meent dat streekproducten de komende jaren steeds belangrijker worden. Dat blijkt uit de poll van evmi.nl. Maar liefst 90 procent van de stemmers op de poll… Meer >
10-02-12
Foodretail biedt meer streekproducten
Retailers bieden steeds vaker streekproducten aan met een authentiek karakter. Hoogvliet lanceerde onlangs Groene Hart Streekproducten en Plus Retail voegde streekproducten van Gijs aan haar… Meer >
10-02-12
'Google, Amazon, Apple en Facebook vormen online landschap'
Google, Amazon, Apple en Facebook hebben de toekomst van e-commerce in handen. Dat blijkt uit een rapport van Forrester. Meer >
06-02-12
Floriade
Op donderdag 5 april start de Floriade. Van april tot en met 7 oktober is de Floriade 7 dagen per week te bezoeken. Vanuit Nederland Bloeit hebben we op de Floriade een paviljoen samen met… Meer >
30-01-12
Wie legt de verbinding tussen stad en land?
Het oude gezegde 'wat je van ver haalt, is lekker' is inmiddels stevig ingehaald door de tijd. Tegenwoordig willen consumenten juist steeds vaker streekproducten die dichtbij geproduceerd zijn in… Meer >
27-01-12
Vakcentrum lanceert eigen keurmerk
Het Vakcentrum roept een speciaal keurmerk in het leven voor zelfstandig supermarktondernemers die zich onderscheiden op het vlak van maatschappelijk verantwoord ondernemen.
Meer >
23-01-12
Doel biologisch niet bereikt
In 2000 spraken supermarkten met onder meer de overheid, handel en industrie in een convenant af dat in 2010 van alle omzet in supers vijf procent uit de biologische teelt moest komen. Dat is… Meer >
18-01-12
The Delboeuf illusion: Why expanding dinner plates are expanding our waistlines
An optical illusion documented by Belgian philosopher Franz Joseph Delboeuf in the 1860s could help to explain why smaller plates could help us battle the bulge, according to a new study.
Meer >
10-01-12
'Goede ketensamenwerking kijkt verder dan prijsfocus'
In een nieuw rapport belicht het CBL het belang van ketensamenwerking voor de keten zelf en voor de consument. Maar de aanhoudende prijsfocus staat ontwikkeling binnen de keten in de weg. En… Meer >
12-12-11
10 Foodtrends in 2012
De gevolgen van de vergrijzing in Europa beginnen steeds dieper door te dringen tot de strategen van de grootste Foodfabrikanten. Het Britse bureau Innova Market Insights heeft deze en negen… Meer >
30-11-11
Landelijke doorbraak van het streekproduct
Steeds meer supermarkten duiken op regionaal assortiment. De belangstelling voor het Nederlandse streekproduct is de laatste twee jaar sterk toegenomen. Aan productiezijde is sprake van een… Meer >